Benefícios Nutricionais - Farinhas de Milho |
Nutricionalmente, e como a maioria das farinhas, esta farinha é rica em hidratos de carbono, principal fonte energética utilizada pelo nosso organismo. Possui também proteínas, riboflavina e magnésio em teores moderados. Porém, a qualidade proteica deste cereal é inferior à dos demais devido à maior parte da fracção proteica ser representada pela zeína, que é pobre nos aminoácidos essenciais lisina e triptofano.
Benefícios Nutricionais da Farinha de Milho Branco:
Rica em hidratos de carbono, possui uma grande concentração de ácido linoleico e vitamina B6, e não possui glúten.
Benefícios Nutricionais da Farinha de Milho Amarelo:
Para além de possuir as características da farinha de milho branco, esta farinha possui três carotenóides, a zeaxantina a luteína, e ainda a β-criptoxantina.
Este três componentes podem prevenir doenças crónicas, incluindo cancro e doenças cardiovasculares e doenças degenerativas oculares.
Benefícios Nutricionais da Farinha de Milho Branco:
Rica em hidratos de carbono, possui uma grande concentração de ácido linoleico e vitamina B6, e não possui glúten.
Benefícios Nutricionais da Farinha de Milho Amarelo:
Para além de possuir as características da farinha de milho branco, esta farinha possui três carotenóides, a zeaxantina a luteína, e ainda a β-criptoxantina.
Este três componentes podem prevenir doenças crónicas, incluindo cancro e doenças cardiovasculares e doenças degenerativas oculares.
